Restaurant Fattoria da Federico

WOCHENKARTE KW13

VORSPEISEN / ANTIPASTI

Deutscher SPARGEL (X)

mit Sauce Vinaigrette

21,90€

VITELLO TONNATO (H,L,I)

dünne Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce, Baguette

14,90€

Gemischte VORSPEISENPLATTE ANTIPASTI

nach Tagesangebot, dazu Baguette

14,90€

TAGESGERICHTE

DIENSTAG:

SPECKKNÖDELOMELETTE mit Salat (A,H,L,U,V,X)

11,90€

STANGENSPARGEL (A,H,L,U,V,2,4,7)

mit Käse überbacken auf Schinkenwürfel und Rahmkartoffel

17,90€

MITTWOCH:

LINSEN sauer (A,H,L,U,V,X,2,4,7)

mit handgeschabten Spätzle und 1 Paar Wiener

11,90€

SPARGELPFANNE (U,V)

mit Kartoffelwürfel, Mediterranem Gemüse, Olivenöl, Kräuter

17,90€

DONNERSTAG:

FLEISCHKÄSE angebraten (2,4,7,H,L,X)

mit Röstzwiebeln, Spiegelei und Kartoffelsalat

11,90€

STANGENSPARGEL (A.L)

in Butter gebraten mit Brösel, junge Kartoffel

17,90€

FREITAG:

PENNE RIGATE (A.I,L,U,V,X)

mit Fischstücken, Erbsen und Karotten in Kräutersahne

11,90€

STANGENSPARGEL (A.I,L,U,V,X)

mit Fischfilet natur gebraten, Tagliatelle in Zitronensauce

17,90€

SAMSTAG UND SONNTAG:

SCHWEINESTEAK „Cordon Rouge“ (A.H,L,U,V,X,2,4,7)

paniert, gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Tagliatelle mit Spargelstücken in leichter Tomatensahne

21,90€

SPÄTZLE KARTE

hausgemacht und handgeschabt

SPÄTZLE in Butter geschwenkt (A,H,L)

4,50€

SPÄTZLE mit Rahmsauce (A,H,L,U,V)

6,90€

SPÄTZLE mit Pilzsauce (A,H,L,U,V,X)

8,90€

KÄSESPÄTZLE „Klassisch“ (A,H,L,U,V)

11,90€

RIESENPORTION SPÄTZLE (A,H,L)

für 4-6 Personen

14,90€

SPARGEL KARTE

Portion BRUCHSALER STANGENSPARGEL (L)

dazu junge Kartoffeln, zerlassene Butter

21,90€

Zusätzliche Beilagen zur Wahl:

Gekochter HINTERSCHINKEN (2,4,7)

7,90€

Kleines WIENER SCHNITZEL (A,H,L)

vom Kalb

9,90€

Kleines RUMPSTEAK

11,90€

SPARGELGERICHTE "VEGGY"

BANDNUDELN (A,L,U,V)

mit Spargelstückchen in Kräutersahnesauce

14,90€

OMELETTE (H,L,U,V)

mit Spargelstückchen, Kartoffelwürfel, Kräuter

14,90€

UNSERE HAUSGEMACHTEN MAULTASCHEN

mit Rindfleischfüllung ( Portion 3 Maultaschen )

angebraten auf Kartoffelsalat mit Röstzwiebeln (A,H,L,U,V,X)

11,90€

mit Knoblauchrahmsauce und Kräuter (A,H,L,U,V,X)

11,90€

mit Pilzrahmsauce (A,H,L,U,V,X)

11,90€

in Streifen geschnitten, Tomatensahne, Käse überbacken (A,H,L,U,V,X)

11,90€

mit scharfer Paprika - Chillisauce (A,H,L,U,V,X)

11,90€

Dazu empfehlen wir einen frischen Beilagensalat

2,90€

VEGETARISCHE SPEISEN

Frische CHAMPIGNONS á la Creme (L,U,V,X)

im Näpfchen, überbacken mit freinem Emmentaler Käse

9,90€

GARTENFRISCHES GEMÜSE (L,U,V)

am Punkt gegart in Tomatensahne mit Käse überbacken

11,90€

Hausgemachte SEMMELKNÖDEL (A,H,L,U,V,X))

mit frischen Champignons á la Creme

11,90€

KARTOFFELOMELETTE (H,L,U,V,X)

mit Kräuter und Zwiebeln, Eier von freilaufenden Hühnern, dazu unser gartenfrischer Salat

11,90€

ZUSÄTZLICHE BEILAGEN

Angemachter BEILAGENSALAT

2,90€

Portion handgeschabte SPÄTZLE

4,50

Portion BRATKARTOFFEL

aus frischen Pellkartoffeln

4,50€

VERSCHIEDENES

BANDNUDELN MIT RAGOUT FIN (A,U,V,X)

vom Kalb mit frischen Champignons in einer Kalbsveloute

12,90€

SPÄTZLE (A,H,L,U,V,X)

mit Kalbfleischstreifen und Pilzrahmsauce

14,90€

SEMMELKNÖDEL (A,H,L,U,V,X)

mit Champignons a la Creme

12,90€

RINDERGESCHNETZELTES „Stroganoff“ (A,H,L,U,V,X)

mit Spätzle

18,90€

SCHWEINESTEAK „Scharfer Teufel“ (A,H,L,U,V)

in pikanter scharfer Gemüsesauce mit handgeschabten Spätzle

16,90€

BANDNUDELN „Stroganoff“ (A,U,V,X)

Streifen vom Roastbeef, Zwiebeln, Gurke, Champignons, Paprika, Rotwein, Cognac, Ketchup, braune Sauce

17,90€

ORGINAL WIENER SCHNITZEL (A,H,L,X)

dazu hausgemachter Kartoffelsalat und Gurkensalat
ODER mit handgeschabten Spätzle und Rahmsauce

21,90€

ORGINAL „CORDON BLEU“ (A,H,L,2,4,7)

mit hausgemachtem Kartoffel - und Gurkensalat
ODER mit handgeschabten Spätzle und Rahmsauce

23,90€

ZÜRICHER GESCHNETZELTES (A,H,L,X)

mit Spätzle

21,90€

SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN (A,H,L,U,V,X)

21,90€

GROSSMUTTER ´s RINDSROULADE (A,H,L,U,V,X,2,4,7)

gefüllt mit Senf, Zwiebeln, Speck, Hackfleisch, Gurke, dazu Rotkraut und Kartoffelpüree
ODER mit Rotkraut und handgeschabten Spätzle
ODER mit Rotkraut und hausgemachten Semmelknödel

17,90€

DESSERT

Rote GRÜTZE (H,L)

mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis

4,90€

Hausgemachtes PANNA COTTA (L)

mit Beerensauce

6,90€

 Zusatzstoffe: 1. mit Farbstoff(en) – 2. mit Konservierungsstoff(en) oder Nitritpökelsalz – 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmacksverstärker – 5. geschwefelt – 6. enthält eine Phenylalaninquelle – 7. mit Phosphat 8. mit Milcheiweiß – 9. koffeinhaltig – 10. chininhaltig – 11. mit Süßungsmittel – 12. mit Stabilisator(en) 13. gewachst – 14. mit Taurin – 15. geschwärzt – 16. mit Sulfiden Inhaltsstoffe: A Weizen // B Roggen // C Gerste // D Hafer // E Dinkel // F Kamut // G Krebstiere // H Eier // I Fische // J Erdnüsse // K Sojabohnen // L Milch // M Mandeln // N Haselnüsse // O Walnüsse // P Kaschunnüsse // Q Pecannüsse // R Paranüsse // S Pistazien // T Macadamia- o. Queenslandnüsse // U Sellerie // V Senf // W Sesamsamen // X Schwefeldioxid // Y Lupinen // Z Weichtiere 

Alle Speisen ohne Konservierungsstoffe, ohne Glutamat.

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